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Guida al tè by ArtedelRicevere: Matcha Ceremonial

Anti-age, è il suo secondo nome. In effetti, contiene più antiossidanti di qualsiasi altro tè verde. Così come è ricco di L-teanina, un aminoacido che riduce lo stress psico-fisico e migliora la concentrazione. Protagonista del celebre rito del tè giapponese Cha no yu, il Matcha Ceremonial è facile da preparare anche in occasioni meno cerimoniali: a casa o in ufficio. Ecco a voi una mini-guida di ArtedelRicevere alla preparazione della Spuma di Giada.

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Tè verde giapponese

Il Giappone vanta esclusivamente tè verde, l’Ocha. In diverse regioni dell’arcipelago si producono infinite varietà del tè più diffuso, il Sencha. Tra i tè verdi giapponesi, il Gyokuro è il più pregiato. Come il tè raro cinese, viene raccolto una sola volta l’anno, tra la fine di aprile e i primi di maggio, usando il metodo imperiale che coglie solo la gemma terminale e, se la qualità lo permette, la prima foglia.

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